泡普洱茶的六個步驟：帶給你何止是享受

 喝茶，已然成爲了生活中的一種習慣，但泡茶、喝茶的方式很多人可能都會很随意。今天和大家分享一下泡普洱茶的六個步驟，将會帶給你不同味覺享受。

步驟1：将茶葉片拆散，盡量拆成完好的葉片，不要拆碎，拆散後局部太過碎爛的茶粉請濾出。

闡明：由于試茶的時分茶粉析出茶質的速度較快，對品茶口感和湯的廓清度都會有很大的影響。

步驟2：用開水（水一定要大開）遲緩倒入蓋碗，濾去浮起的泡沫，浸泡10秒鍾，洗茶一次，倒掉茶湯。

闡明：爲了考證茶的質量，請務必牢記——洗茶隻能一次！由于茶品在制造和後期寄存的過程中很可能會呈現這樣那樣的問題，在第一泡洗茶湯倒掉之後，常常未必可以把茶的異味/雜味、細微倉味徹底洗潔淨。而兩泡洗茶後，效果就完整不同了。評茶要判别出來最重要的一半條件，就是要品出茶的缺陷，包括茶在寄存過程中的缺陷。

步驟3：洗茶後，用大開的水遲緩倒入蓋碗，浸泡20—25秒後，茶湯注入玻璃公允杯，認真看湯色。假如茶湯混濁，懸浮物很多，這茶肯定是在制造或後期寄存中呈現了問題，屬于瑕疵。當然也有個别狀況，就是滿布茸毛的春茶芽頭會有細微混湯的現象，懸浮物爲茶面的茸毛。

 

步驟4：喝茶——請務必記得，一定要等茶湯的溫度降低到手摸杯子都不會燙的時分才喝。也就是說評茶的時分，一定要溫喝，絕對不能熱喝，假如茶湯溫度超越60度的話，就會把你的口腔燙到麻木，這個時分，你基本就不可能喝出這茶的優缺陷了。另外，溫喝的時分要大口，不要太快把茶湯咽下，要讓茶湯充沛浸泡你口腔裏的每一個位置，感受茶湯終究在你口腔裏的哪個位置産生味覺反響，也就是說，你口腔被茶湯泡着的時分，肯定有位置能感遭到苦或者甜，你要認真去領會，最後再遲緩的咽下茶湯。

闡明：一杯接一杯那叫解渴，嘴裏不停有茶湯擦過，不斷是高溫潮濕的情況。你怎樣可能感遭到回甘、生津的明白位置。

步驟5：品味——第一杯茶湯咽下之後，請你立即中止喝茶5分鍾，在這5分鍾裏，你的口腔處于逐步降溫的狀态，請你集中留意力，感受口腔裏的回甘、生津詳細精确位置。假如你對茶區特性十分明晰理解的話，一杯下去，你就會曉得這茶的口感大約歸屬在哪個茶區了。絕對不是說你喝10杯之後才幹評定茶的質量，那是茶商們忽悠的說法。由于泡過5－6水後，就算是濕倉茶也會逐步散去雜味，水會逐步轉甜。越是差的茶品，泡到後面，缺陷會流失得越明顯，而之前确實是瑕疵太重了。所以前後有比照，茶商才會拿最後面的幾水來忽悠你，說幾泡之後就很好喝了。

步驟6：還是品味——回甘的位置肯定茶區後，茶的各項指标，在品飲的時分，應該也能夠大緻斷定了。